食品粉碎機采用臥式結構，主軸由滾動軸承支撐，軸上安裝12把動，殼內有1把固定，動在殼內快速旋轉，食品粉碎機快速剪切物料，達到粉碎的目的。物料從料斗反向進入破碎室，旋轉刀和固定刀同時切割破碎，物料自動流向出料口。粗碎機采用水平破碎機構，不受物料粘度、硬度等因素的影響。可以粉碎任何材料。受到客戶的關注，用戶使用效果好，為過期巧克力、過期餅干等不合格食品的產量開辟了新的途徑。

食品粉碎機篩網的維修和更換：篩網是由冷軋鋼板或白鐵皮沖孔機做成。當篩網出現磨損或被臟東西穿透時，若毀壞總面積并不大，能用鉚補或焊錫的方式恢復；若大規模毀壞，應更換新篩。安裝篩網時，應以圓孔篩帶毛邊的一面沖里，亮面靠外，篩片和篩架要迎合嚴實。環篩篩片在安裝時，其鋼筋搭接里層茬口應沿著轉動粉碎機方位，防止原材料在鋼筋搭接處卡死。

破碎機每工作中300小時后，應清理軸承。若軸承為汽車機油潤化，更換汽車機油時以填滿軸承座間隙1/3為宜，數多不超過1/2，工作前只需將常蓋式油杯蓋扭緊少量就可以。當食品粉碎機軸承比較嚴重磨損或毀壞，應立即更換，并留意提升潤化；應用錐體滾子軸承軸承的，應留意查驗軸承軸徑間距，使其維持為0.2-0.4mm，若有不適感，可根據調整軸承蓋處墊紙來調節。